Actief culinair met de ingrediënten van Antwerpen Noord

Wandel mee door de Atheneumbuurt en ontdek welke culinaire verrassingen deze buurt voor u in petto heeft. De Atheneumbuurt in het noorden van Antwerpen is een veelkleurige buurt waar uiteenlopende groepen hun thuis hebben gevonden en waar dan ook de meest verscheiden culinaire ingrediënten te vinden zijn.

De stad Antwerpen organiseert de komende maanden culinaire wandelingen om amateur-koks te tonen dat Antwerpen Noord vele winkeltjes en gespecialiseerde supermarkten rijk is. die allen een verscheiden en exotisch assortiment van ingrediënten aanbieden. Dit op een boogscheut van het Centraal Station en de bushaltes op de Franklin Rooseveltplaats.

Naar aanleiding van het straatfestival ''tWinkelend Noord' in Antwerpen Noord bracht de stad Antwerpen in juni 2004 een boekje uit over exotische. kwalitatieve en onbekende culinaire ingrediënten die te vinden zijn in Antwerpen Noord. Het boekje is nog steeds een succes bij amateur-koks en gratis te verkrijgen in de stadswinkel. bij Toerisme Antwerpen op de Grote Markt en in de bibliotheek Permeke op het De Coninckplein 25. Het is een prima aanvulling in iedere kookboekenbibliotheek. Veel kookboeken vermelden namelijk bepaalde ingrediënten in recepten. maar vertellen niet hoe u die producten best selecteert. gebruikt. bewaart. ....

Omdat er veel belangstelling bestaat voor kwalitatief en exotisch koken. organiseert de stad Antwerpen een reeks van 10 culinaire wandelingen die de Atheneumbuurt in Antwerpen Noord op de kaart zet.

Elke zaterdag bewandelt u letterlijk een ander thema. In de voormiddag wandelt u door de buurt. bezoekt u vaak onbekende winkels en maakt u kennis met allerlei exotische ingrediënten. Professioneel culinair journalist Daphne Aalders leert u de producten kennen en gebruiken. Tegelijkertijd worden de nodige ingrediënten aangekocht voor de workshop in de namiddag. Na een lekker middagmaal (uiteraard aansluitend op het thema) kunnen geïnteresseerden deelnemen aan de interactieve kookworkshop waarbij de finesses van het thema worden verkend. Het middagmaal wordt klaargemaakt door de koks van Grand Café Permeke (De Coninckplein 25).

Programma

30 september 2006: Verrassend Afrikaans
14 oktober 2006: Boeiend Indiaas
28 oktober 2006: Fijn Vietnamees
25 november 2006: Zalig Libanees
9 december 2006: Gemakkelijk Chinees
20 januari 2007: Luchtig Marokkaans
3 februari 2007: Lekker Indonesisch
17 februari 2007: Kleurrijk Turks
3 maart 2007: Verwarmend Japans
17 maart 2007: Vurig Thai