De Hollandse nieuwe maatjes zijn er

Vanaf vandaag zijn ze er weer 'Hollandse maatjes' in de Antwerpse viswinkels te krijgen. Vorig jaar werden ze nog in Antwerpen voorgesteld, nu kreeg Sint-Niklaas dit voorrecht. Er werd vanwege de lange koude winter gevreesd voor de kwaliteit van de maatjes. Maar volgens het Nederlands Visbureau is de kwaliteit van de haring dit jaar goed.

Haring? Maatjes? Hollandse Nieuwe?

Haring: de vissoort. Haringen worden circa 45 cm lang en kunnen maximaal een kilogram wegen. De maximale leeftijd is 22 jaar.

Hollandse Nieuwe: omdat de verwerkingen door Nederlandse bedrijven gebeurd, ook al wordt de vis gevangen in Denemarken en Noorwegen.

Maatjes: Hollandse Nieuwe wordt ook wel maatjesharing genoemd, een verbastering van maagdenharing (maagd, omdat de jonge vis nog geen hom of kuit bevat).