Sergio Herman vindt locatie voor Antwerps restaurant

De chef-kok Sergio Herman kiest voor zijn restaurant in Antwerpen de voormalige kapel van het Militair Hospitaal als locatie. De Nederlandse topchef opent er zijn derde restaurant. Sergio Herman zelf gaat in de keuken niet aan het werk.

De kok verkende Antwerpen op zoek naar de geschikte locatie. Zo bezocht hij een plek op het Eilandje en op de Mechelsesteenweg. Maar Herman's voorkeur ging uit naar het voormalig Militair Hospitaal. Die stek ligt op de grens met Berchem. Net goed voor de kok. Hij wil namelijk de trend: een zaak openen buiten het centrum, lanceren.

Het zal nog even duren voor het restaurant werkelijk open gaat. De kapel is aan verbouwingen toe. Bovendien is de stek nog niet officieel eigendom van de Nederlander. De onderhandelingen kunnen nog een tijd aanslepen.

Sergio Herman is vooral bekend als sterrenchef van het restaurant Oud Sluis en bistro Pure-C. Voorts verschijnt hij ook regelmatig op televisie. Hij was een jurylid bij het televisieprogramma 'De Beste Hobbykok Van Vlaanderen'.